Είναι δυνατόν να χάσετε βάρος από το μπρόκολο; Ευεργετική απώλεια βάρους με δίαιτα με μπρόκολο. Σαλάτα με μπρόκολο

Μια σωστά επιλεγμένη δίαιτα και άσκηση θα σας βοηθήσουν να αποκτήσετε φόρμα. Το θέμα μας σήμερα είναι μια δίαιτα με μπρόκολο, η οποία δεν είναι επιβλαβής για την υγεία και θα μειώσει το βάρος στο συντομότερο δυνατό χρόνο.

Όλοι γνωρίζουν ότι το μπρόκολο προάγει ενεργά την απώλεια βάρους. Εκτός από το να αποκτήσετε τους επιθυμητούς όγκους, θα καθαρίσετε το σώμα σας από τις βλαβερές τοξίνες. Το μπρόκολο είναι ένα διαιτητικό προϊόν που έχει θερμιδική περιεκτικότητα 34 kcal. ανά 100 γρ.

Η ουσία της δίαιτας

Εκτός από την απώλεια βάρους, το μπρόκολο έχει και άλλα οφέλη για τον άνθρωπο. Με την καθημερινή χρήση βελτιώνονται οι μεταβολικές διεργασίες και η απόδοση του εγκεφάλου. Επιπλέον, το λάχανο είναι ένα είδος πρόληψης της οστεοπόρωσης, των ασθενειών του στομάχου και του παγκρέατος.

Το μπρόκολο συνιστάται για αποτελεσματική απώλεια βάρους, καθώς το σώμα κορεσμένο γρήγορα με το προϊόν. Μια δίαιτα που βασίζεται σε αυτό το λάχανο προβλέπει την κατανάλωση έως και 1000 kcal. ανά μέρα. Σε 10 ημέρες ακολουθώντας τη δίαιτα, μπορείτε να απαλλαγείτε από 8 κιλά.

Πολλοί άνθρωποι που χάνουν βάρος ενδιαφέρονται για το με τι τρώνε το μπρόκολο; Μπορείτε να αραιώσετε τη δίαιτα με καρότα, αβοκάντο και ντομάτες.

Όπως γνωρίζετε, τα βραδινά γεύματα συμβάλλουν στην εναπόθεση λίπους και στην αύξηση βάρους. Τι να κάνετε όμως όταν θέλετε να φάτε, αλλά δεν μπορείτε; Η ομορφιά της δίαιτας με μπρόκολο είναι ότι μπορείς να το φας ακόμα και μια ώρα πριν τον ύπνο! Είναι χρήσιμο να τρώτε ένα διαιτητικό λαχανικό οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, καθώς περιέχει ελάχιστες θερμίδες.

Δυστυχώς, δεν μπορούν όλοι να τηρήσουν αυτή τη μέθοδο απώλειας βάρους, καθώς το ενεργό συστατικό του λαχανικού μπορεί να επιδεινώσει τις ασθένειες. Το μπρόκολο δεν συνιστάται σε άτομα με:

ασθένειες του παγκρέατος?
υψηλή οξύτητα του γαστρικού υγρού.

Τώρα το ερώτημα αν η κατανάλωση μπρόκολου είναι υγιεινή έχει λυθεί. Το λαχανικό έχει μόνο θετική επίδραση στα εσωτερικά όργανα.

Βασική δίαιτα

Η δίαιτα έχει γίνει δημοφιλής λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς της σε θερμίδες. Όσοι έχουν χάσει βάρος σημειώνουν ότι ακόμα και μετά από μια μικρή μερίδα μπρόκολου (100 γρ.), το αίσθημα της πείνας εξαφανίστηκε. Τι άλλο μπορείτε να φάτε εκτός από λάχανο; Τα ακόλουθα επιτρέπονται στο μενού:

Ποτάμιο ψάρι - πέστροφα, τούρνα, τσιπούρα.
Στήθος κοτόπουλου, κρέας γαλοπούλας.
Φυτικό λάδι.
Λαχανικά, ειδικά εκείνα με υψηλό ποσοστό νερού.
Αυγά κοτόπουλου.
Πράσινο και μαύρο τσάι χωρίς ζάχαρη, καθώς και αφεψήματα βοτάνων.
Φρεσκοστυμμένος χυμός, κυρίως ανανά, πορτοκάλι και λαχανικά.
Γαλακτοκομικά προϊόντα με μικρό ποσοστό λίπους.

Με την πρώτη ματιά, πρόκειται για έναν μικρό όγκο προϊόντων. Ωστόσο, είναι σε θέση να παρέχει στον οργανισμό τα απαραίτητα μικροστοιχεία που πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή καθημερινά. θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση του μενού.

Σε μια δίαιτα με μπρόκολο, μόνο τα λιπαρά τρόφιμα, τα καπνιστά κρέατα και τα τουρσιά, καθώς και τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής εξαιρούνται από το μενού. Η δίαιτα απαγορεύει την κατανάλωση ζάχαρης και γλυκών ανθρακούχων ποτών. Το φαγητό μπορεί να προστεθεί, αλλά μόνο λίγο, αφού το αλάτι εμποδίζει την απομάκρυνση της περίσσειας υγρού.

Για σνακ, είναι κατάλληλο το βραστό ή βραστό λάχανο, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε μερικά καρότα, σπανάκι και αβοκάντο. Μια ελαφριά σαλάτα θα ικανοποιήσει την πείνα σας και δεν θα βλάψει την απώλεια βάρους σας.

Μενού για 10 ημέρες

Η δίαιτα με μπρόκολο βασίζεται στην αρχή της εναλλαγής της δίαιτας κάθε 2 ημέρες. Η συνολική διάρκεια είναι 10 ημέρες.

Ημέρα 1, 2	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Μπρόκολο στον ατμό (200 g), μια κούπα πράσινο τσάι.
	Βραδινό	Ζωμός από στήθος κοτόπουλου, βραστό λάχανο (100 g), χυμός πορτοκαλιού.
	Βραδινό	Μπρόκολο βραστό (250 g), μαύρο τσάι.
Ημέρα 3, 4	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Λάχανο βρασμένο με πιπεριά.
	Βραδινό	Μπρόκολο με ντομάτες, ένα ποτήρι νερό.
	Βραδινό	Βραστό λάχανο (200 g), χυμός καρότου.
Ημέρα 5, 6	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Σαλάτα με μπρόκολο, κρέμα χαμηλών λιπαρών και βραστό μοσχαρίσιο κρέας, 1% κεφίρ.
	Βραδινό	Βραστό λάχανο (200 g), χυμός ανανά.
	Βραδινό	Στήθος κοτόπουλου βραστό (150 g), ένα ποτήρι νερό.
Ημέρα 7, 8	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Λάχανο στον ατμό (100 g), 2 αυγά, αφέψημα βοτάνων.
	Βραδινό	Κρέμα σούπας με μπρόκολο, νερό.
	Βραδινό	Ψωμί από αλεύρι σίκαλης, σαλάτα λαχανικών, χυμός λαχανικών.
Ημέρα 9, 10	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Μίγμα από λάχανο και καρότα.
	Βραδινό	Ψάρι βραστό (100 γρ.), ίδια ποσότητα μπρόκολου.
	Βραδινό	Λάχανο βραστό, πατάτες σακάκι.

Με τι μπορείτε να αντικαταστήσετε το μπρόκολο; Δυστυχώς, σε μια δίαιτα το προϊόν δεν μπορεί να αντικατασταθεί με τίποτα. Απλώς δεν υπάρχουν εναλλακτικά λαχανικά με την ίδια γεύση και αποτέλεσμα. Εάν η διατροφή σας περιλαμβάνει μπρόκολο, τότε πρέπει να το φάτε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουνουπίδι σε ορισμένες συνταγές, αλλά θα πρέπει να αυξήσετε τον χρόνο μαγειρέματος. Στην καθημερινή ζωή, αυτό το είδος λάχανου μπορεί να αντικατασταθεί με κολοκυθάκια, κουνουπίδι ή λαχανάκια Βρυξελλών ή σπανάκι.

Πόσο συχνά βλέπουμε αυτό το προϊόν στα ράφια των καταστημάτων και μάλλον δεν συνειδητοποιούμε καν πόσο υγιεινό και νόστιμο είναι!

Το μπρόκολο είναι ένα υπέροχο και πολύ ασυνήθιστο πράσινο λαχανικό που δικαίως έχει γίνει το αγαπημένο πολλών γυναικών από όλο τον κόσμο.

Με τη βοήθειά του έμαθαν να καταπολεμούν με επιτυχία τα περιττά κιλά, να βελτιώνουν την υγεία τους και να βάζουν σε τάξη τη διατροφή τους.

Η ιστορία του μπρόκολου χρονολογείται από την εποχή που η Ρώμη ανακηρύχθηκε ανεξάρτητη δημοκρατία, η οποία ήταν η αφορμή για έναν αιματηρό πόλεμο που ανάγκασε τους ανθρώπους να υπερασπιστούν τους οικισμούς τους μέχρι την τελευταία ισχύ. Σε μια από αυτές τις μάχες, όταν οι χωρικοί είχαν κρατήσει σταθερά την άμυνά τους για έναν ολόκληρο μήνα, οι Ρωμαίοι διοικητές άρχισαν να αναρωτιούνται τι τους βοηθούσε να κρατηθούν έτσι αν οι δρόμοι για την προμήθεια των προμηθειών είχαν από καιρό αποκλειστεί.

Αποδείχθηκε ότι οι αγρότες γνώρισαν άθελά τους την απίστευτα θρεπτική αξία του μπρόκολου, στην οποία δεν είχαν δώσει σημασία στο παρελθόν, αλλά σε περιόδους έλλειψης τροφίμων άρχισαν να το χρησιμοποιούν ενεργά για φαγητό. Αυτό βοήθησε τους χωρικούς να επιβιώσουν σε δύσκολες στιγμές. Μετά από αυτό, το μπρόκολο έγινε το Νο 1 λαχανικό για τους Ιταλούς.

Σήμερα θα μάθουμε πώς να πολεμάμε μαζί με το μπρόκολο τον κύριο εχθρό μας - το υπερβολικό βάρος.

Ευεργετικές ιδιότητες του μπρόκολου για απώλεια βάρους

Το μπρόκολο ανήκει στην οικογένεια των λάχανων, επομένως είναι ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά για τον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτή είναι μια πραγματική αποθήκη διαφόρων βιταμινών και μετάλλων.

Οι διατροφολόγοι σε όλο τον κόσμο συνιστούν την κατανάλωση μπρόκολου σε άτομα που θέλουν να βάλουν σε τάξη το βάρος τους. Ο κύριος λόγος είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του προϊόντος (όχι περισσότερες από 30 kcal ανά εκατό γραμμάρια). Και χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε χονδροειδείς διαιτητικές ίνες, το μπρόκολο καθαρίζει φυσικά τα έντερα πιο γρήγορα.

Στην Ιταλική του πατρίδα, το μπρόκολο θεωρείται ο βασικός αντίπαλος της ελιάς, που δικαίως, για τις μοναδικές ιδιότητές της, αποκαλείται Νο 1 προϊόν στον κόσμο σε ό,τι αφορά τα οφέλη για την ανθρώπινη υγεία.

Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα του μπρόκολου σε μικροστοιχεία και μακροστοιχεία, όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο, φώσφορο, μαγγάνιο, χαλκό, ψευδάργυρο, είναι επίσης πολύ πλούσιο σε βιταμίνες C, A, βήτα-καροτίνη, E, K, PP, B και U, που ευθύνεται για τον παράγοντα κατά του έλκους.

Περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, πρωτεΐνες (η σύνθεση δεν είναι κατώτερη από τις ζωικές πρωτεΐνες), αμινοξέα (βαλίνη, θρεονίνη, τρυπτοφάνη, λυσίνη, λευκίνη, μεθειονίνη), αντιοξειδωτικά, τα οποία εμποδίζουν ενεργά τη γήρανση των κυττάρων στο σώμα και είναι υπεύθυνες για την ομορφιά και τη νεότητα, Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι προτιμούν το μπρόκολο όταν πρόκειται να χάσουν βάρος.

Περιέχει μια ολόκληρη λίστα συστατικών που έχουν πολύ θετική επίδραση στον ρυθμό μεταβολισμού των λιπών και των υδατανθράκων. Και οι βιταμίνες Β σε αυτό, σε συνδυασμό με τη χλωροφύλλη, προάγουν πολύ ενεργά την απορρόφηση τροφών με υδατάνθρακες, αναγκάζοντας το σώμα να εργαστεί πιο ενεργά, πράγμα που σημαίνει ότι καίει θερμίδες πιο γρήγορα, επιταχύνοντας έτσι τις μεταβολικές διεργασίες.

Επιπλέον, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν τι είναι στην πραγματικότητα το μπρόκολο, επειδή το σώμα ξοδεύει περισσότερη ενέργεια για την πέψη του από ό,τι λαμβάνει από αυτό.

Αυτό το υπέροχο προϊόν είναι επίσης έτοιμο να καταπολεμήσει όχι μόνο το βάρος σας, αλλά και κάποιες ασθένειες. Για παράδειγμα, οι γιατροί συνιστούν την κατανάλωση μπρόκολου σε άτομα με καρδιακή ανεπάρκεια, διαταραχές του νευρικού συστήματος, δυσκοιλιότητα και μέθη.

Ενισχύει πολύ καλά τα αιμοφόρα αγγεία και τον ιστό του χόνδρου, καθαρίζει το σώμα από τα απόβλητα, τις τοξίνες και τις ελεύθερες ρίζες, αναζωογονεί το σώμα και το αίμα, αντιμετωπίζει τις ελλείψεις βιταμινών και αυξάνει τον τόνο όλου του σώματος.

Και πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι το μπρόκολο περιέχει μια ειδική ουσία «σουλφοραφάνη», η οποία είναι υπεύθυνη για την καταστροφή των ελκωδών βακτηρίων στο στομάχι, πράγμα που σημαίνει ότι έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα στο σύνολό του και επίσης αντιστέκεται στην ανάπτυξη καρκινικά κύτταρα.

Πώς να μαγειρέψετε μπρόκολο για απώλεια βάρους;

Ήδη μάθαμε νωρίτερα ότι το μπρόκολο είναι, αν και ως προς τη γεύση του είναι πιο κοντά στο κουνουπίδι. Μπορείτε λοιπόν να δοκιμάσετε να το χρησιμοποιήσετε ως υποκατάστατο σε συνταγές που γνωρίζετε.

Για παράδειγμα, μπορεί να είναι τηγανητό, βραστό, βρασμένο, ψημένο, σερβιρισμένο με κρέμα γάλακτος, σάλτσα ή βούτυρο. Ωστόσο, να έχετε κατά νου ότι όταν χάνετε βάρος, η καλύτερη επιλογή μαγειρέματος είναι το βράσιμο ή το ψήσιμο.

Οι άνθρωποι έχουν μάθει επίσης να φτιάχνουν μια νόστιμη διαιτητική σούπα από μπρόκολο, γι' αυτό η συμβουλή μας προς εσάς: πειραματιστείτε, εφευρίσκετε νέα αριστουργήματα και στη συνέχεια η διατροφή σας με μπρόκολο θα αποκτήσει κάτι μοναδικό και πιο τέλειο, χάρη στην ποικιλία βιταμινών και μετάλλων.

Επιπλέον, η απώλεια βάρους με αυτό το προϊόν είναι πολύ εύκολη! Άλλωστε, μπορείτε να το φάτε όσο θέλει η καρδιά σας χωρίς να ανησυχείτε για τις επιπλέον θερμίδες, που, βλέπετε, είναι ένα πολύ σημαντικό επιχείρημα τις μέρες της νηστείας.

Δίαιτα με μπρόκολο

Αυτή η δίαιτα διαρκεί 10 ημέρες και στην πραγματικότητα αποτελείται από 5 φάσεις των δύο ημερών η καθεμία. Εάν αποφασίσετε να χάσετε βάρος με μπρόκολο, τότε η κύρια και μοναδική προϋπόθεση θα είναι η εξής: το λαχανικό σε οποιαδήποτε μορφή πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά.

Και κατά τη διάρκεια της δίαιτάς σας, πίνετε όσο το δυνατόν περισσότερο μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό (τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα).

Λοιπόν, ημέρα πρώτη και δεύτερη

Πρωινό: μπρόκολο στον ατμό ή βραστό, κατά προτίμηση χωρίς αλάτι και μπαχαρικά, πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.

Μεσημεριανό: 180 γρ. λευκό βραστό κρέας κοτόπουλου και ένα πιάτο ζωμό κότας, 100 γρ. βραστό μπρόκολο, χυμός μούρων χωρίς ζάχαρη.

Βραδινό: 200 γρ. μπρόκολο στον ατμό, ένα γκρέιπφρουτ, μαύρο τσάι.

Τρίτη και τέταρτη μέρα

Πρωινό: μπρόκολο και σαλάτα πιπεριάς ή στιφάδο λαχανικών, μαύρο τσάι χωρίς ζάχαρη.

Μεσημεριανό: στιφάδο λαχανικών με μπρόκολο και ντομάτα, 200 γρ. Τοματοχυμος.

Δείπνο: Επαναλάβετε το σημερινό πρωινό.

Μέρες πέντε και έξι

Πρωινό: ελαφριά σαλάτα από μπρόκολο και βραστό μοσχαρίσιο κρέας, καρυκευμένο με κρέμα γάλακτος 10% ή φυσικό γιαούρτι, 200 γρ. κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.

Μεσημεριανό: μπρόκολο στον ατμό, λίγο χυλό φαγόπυρου, ένα πιάτο ζωμό κοτόπουλου, μεταλλικό νερό.

Βραδινό: βραστό μπρόκολο, τσάι χωρίς ζάχαρη.

Ημέρα έβδομη και όγδοη

Πρωινό: σαλάτα μπρόκολο, 2 αυγά, μαύρο τσάι χωρίς ζάχαρη.

Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με μπρόκολο, ένα ψωμί, πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.

Βραδινό: λίγο μπρόκολο βραστό, 2 ντομάτες, 200 γρ. Τοματοχυμος.

Μέρες εννέα και δέκα

Πρωινό: βινεγκρέτ με μπρόκολο, μαύρο τσάι χωρίς ζάχαρη.

Μεσημεριανό: βραστό μπρόκολο και 150 γρ. βραστό ψάρι σύμφωνα με το γούστο σας, χυμός μούρων.

Βραδινό: μπρόκολο στον ατμό ή 150 γρ. βραστό μοσχαρίσιο κρέας και μια δυο πατάτες φούρνου, 200 γρ. κεφίρ

Σημαντικό: προσπαθήστε να μην αλλάξετε τα προϊόντα στο μενού, γιατί κάθε δύο μέρες είναι ένα είδος μίνι δίαιτας. Εάν το πρόγραμμα σας είναι δύσκολο και αισθάνεστε αδύναμοι ή γενικά αδιαθεσία όλη την ώρα, τότε θα πρέπει να το σταματήσετε αμέσως.

Το μπρόκολο είναι ένα ιδανικό προϊόν για απώλεια βάρους. Αυτό το είδος λάχανου έχει χαμηλή ενεργειακή αξία, αλλά έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Δεν αρέσει σε όλους το γευστικό προφίλ του μπρόκολου επειδή πιθανότατα δεν ξέρουν πώς να το μαγειρέψουν σωστά. Υπάρχουν πολλές συνταγές που σας επιτρέπουν να δοκιμάσετε τη γεύση αυτού του λαχανικού με έναν νέο τρόπο.

Ο κύριος λόγος για τον οποίο αξίζει να συμπεριλάβετε το μπρόκολο στο μενού ενός ατόμου που χάνει βάρος είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος - μόνο 30 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Μια τόσο μικρή ποσότητα θερμίδων μας επιτρέπει να μιλάμε για αυτό το λαχανικό ως προϊόν με αρνητική περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αυτό σημαίνει ότι για να το αφομοιώσει, το σώμα ξοδεύει περισσότερη ενέργεια από ό,τι μεταφέρει το λάχανο.

Επιπλέον, αυτό το είδος λάχανου προάγει την απώλεια βάρους επειδή:

Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, το οποίο προάγει την απομάκρυνση των αποβλήτων και των τοξινών από τα έντερα με φυσικό τρόπο και επίσης κορεστεί καλά. Ένα καθαρό έντερο χωρίς τοξίνες είναι ο κύριος λόγος για την υγιή μικροχλωρίδα των πεπτικών οργάνων και αυτό εξασφαλίζει γρήγορο μεταβολισμό. Η απουσία «έξτρα» στα έντερα επηρεάζει τον όγκο της μέσης και της κοιλιάς - όταν δεν είναι υπερφορτωμένο με επιβλαβείς εναποθέσεις, το στομάχι φαίνεται πολύ μικρότερο.
Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, η σύνθεση του οποίου δεν είναι πρακτικά σε καμία περίπτωση κατώτερη από τη σύνθεση των ζωικών πρωτεϊνών.
Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, που επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης και προάγουν την ταχεία αναγέννηση των κυττάρων. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για οποιαδήποτε απώλεια βάρους, γιατί αυτές οι ουσίες βοηθούν το δέρμα να είναι όμορφο και υγιές, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να προσαρμοστεί γρήγορα στις αλλαγές του όγκου του σώματος, να είναι λείο και ελαστικό.
Περιέχει πολλές βιταμίνες και ευεργετικά μικροστοιχεία, χωρίς την οποία ένας υγιής μεταβολισμός είναι αδύνατος. Συγκεκριμένα, αυτές είναι οι βιταμίνες Β, οι οποίες είναι υπεύθυνες για την ταχύτητα όλων των μεταβολισμών: λιπίδια, λίπος, πρωτεΐνες, βιταμίνη C, που προάγει την καύση λίπους και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βιταμίνη Α, απαραίτητη για υγιές και όμορφο δέρμα.
Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε ουσίες που έχουν θεραπευτικές ιδιότητεςΕΝΑ. Δηλαδή, εάν υπάρχουν προϋποθέσεις για την εμφάνιση ελκών στα πεπτικά όργανα, τότε αυτό μπορεί να αποφευχθεί με την τακτική κατανάλωση του προϊόντος.
Βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, το οποίο, γενικά, έχει θετική επίδραση στη λειτουργία όλων των οργάνων. Παράλληλα, ουσίες από το μπρόκολο ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία, τον οστικό ιστό και το ανοσοποιητικό.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα;

Γενικές συμβουλές για το πώς να μαγειρέψετε το μπρόκολο ώστε να έχει καλή γεύση:

Προσπαθήστε να επιλέξετε φρέσκα και όχι κατεψυγμένα προϊόντα. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε κοιτάξτε την εμφάνιση του λάχανου - όσο πιο ολοκληρωμένες είναι οι ταξιανθίες και όσο μικρότερα είναι τα ψίχουλα, τόσο πιο φρέσκο είναι και τόσο πιο εύκολο είναι να πάρετε ένα νόστιμο πιάτο από αυτό.
Είναι σημαντικό να μην υπερβάλλετε τον χρόνο μαγειρέματος. Ο δείκτης μαγειρέματος πρέπει να είναι το χρώμα και η σκληρότητα του μπρόκολου. Για να είναι νόστιμο, το χρώμα πρέπει να είναι ακόμα πλούσιο πράσινο (όχι σκούρο πράσινο ή ελώδες), αλλά ταυτόχρονα η οδοντογλυφίδα πρέπει να χωράει εύκολα στη βάση της ταξιανθίας.
Οι καλύτεροι συνδυασμοί για το μπρόκολο είναι η σάλτσα σόγιας, η κρέμα γάλακτος, ο χυμός λεμονιού, τα αυγά. Μπορείτε να προσαρμόσετε τη γεύση χρησιμοποιώντας αλάτι.
Εάν δεν σας αρέσει καθόλου η γεύση αυτού του προϊόντος, τότε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως ένα από τα συστατικά των πιάτων - προσθέστε το σε κιμά ή ζύμη για τηγανίτες λαχανικών, σε σούπες λαχανικών, μαγειρευτά.

Για ένα ζευγάρι

Το μπρόκολο στον ατμό είναι το πιο υγιεινό για ένα άτομο που χάνει βάρος, γιατί με την ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου, διατηρούνται οι περισσότερες από τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Μπορείτε να το ετοιμάσετε ως εξής:

Χωρίζουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι σε μπουκίτσες, προσθέτουμε πράσινα φασόλια ή αρακά. Οι αναλογίες πρέπει να είναι περίπου 2:1:1.
Ανακατεύουμε και αλατίζουμε τα λαχανικά.
Μαγειρέψτε σε διπλό λέβητα ή πολυμάγειρα στη λειτουργία "Ατμός" για 12-15 λεπτά. Ελέγχουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι για να είναι έτοιμα με μια οδοντογλυφίδα.
Αλατοπιπερώνετε τα έτοιμα λαχανικά με το χυμό από το ένα τρίτο του λεμονιού.

Ψήσιμο

Το ψημένο μπρόκολο έχει καλύτερη γεύση όταν ψήνεται με κρέας, ψάρι ή αυγά. Στους περισσότερους θαυμαστές αυτού του λαχανικού αρέσει ο συνδυασμός αυγών + λάχανου.

Δείτε πώς να ψήσετε το μπρόκολο:

Αποσυναρμολογούμε το λάχανο σε μπουκίτσες και αλατίζουμε.
Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για 3-5 λεπτά.
Περιχύνουμε το λάχανο με τα ωμά, καλά ανακατεμένα αυγά και ψήνουμε για άλλα 5-7 λεπτά.

Βρασμένος

Βράζουμε το μπρόκολο, αποσυναρμολογημένο σε μπουκίτσες, σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο πράσο για γεύση. Χρόνος μαγειρέματος: όχι περισσότερο από 10 λεπτά.

Το έτοιμο λάχανο μπορεί να καρυκευτεί με χυμό λεμονιού, γιαούρτι και κρέμα γάλακτος με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Διαιτητικές συνταγές

Το μπρόκολο στον ατμό, στο φούρνο και το βραστό μπορεί να καταναλωθεί ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας και ψάρι. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία αυτού του λαχανικού με άλλα υλικά, με αποτέλεσμα ένα πλήρες πιάτο για κύριο γεύμα ή σνακ.

Φαγόπυρο με μπρόκολο

Ο χυλός φαγόπυρου με μπρόκολο είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωινού γιατί είναι πλούσιος σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες και επίσης περιέχει αρκετή πρωτεΐνη.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

60 g ξηρό φαγόπυρο.
150 g μπρόκολο;
1 αυγό κοτόπουλου?
Αλας;
Φρέσκο αγγούρι και ντομάτα.

Παρασκευή:

Βράζουμε χωριστά το φαγόπυρο και το μπρόκολο.
Ανακατεύουμε τον χυλό με το λάχανο.
Χτυπάμε το αυγό και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
Ρίχνουμε το αυγό πάνω από το μείγμα του χυλού και του μπρόκολου.
Ψήνουμε στο φούρνο για 3-5 λεπτά.
Σερβίρουμε με φρέσκα λαχανικά.

Συνταγή για smoothie

Το smoothie είναι ένα παχύρρευστο ρόφημα διαίτης που παρασκευάζεται από ωμά λαχανικά και φρούτα. Ιδανικό για δίαιτες αποτοξίνωσης ή ως σνακ όταν ακολουθείτε δίαιτα. Τα αποτελέσματα της κατανάλωσης είναι ο καθαρισμός των εντέρων και ο κορεσμός του οργανισμού με βιταμίνες.

Το smoothie με μπρόκολο παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

100 g μπρόκολο;
20 γραμμάρια χόρτα: άνηθος και μαϊντανός.
Αγγούρι;
30 g σελινόριζα?
Μισό λεμόνι?
Ακτινίδια;
Αλας.

Βήματα μαγειρέματος:

Αποσυναρμολογούμε το μπρόκολο σε ταξιανθίες, κόβουμε το ακτινίδιο, το αγγούρι και το σέλινο σε κύβους, ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατεύετε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
Στύψτε το χυμό μισού λεμονιού στο smoothie, κρυώστε για 5-10 λεπτά στο ψυγείο και πιείτε.

Σούπα

Μια πολύ νόστιμη και με λίγες θερμίδες σούπα μπορεί να παρασκευαστεί από διάφορα είδη λάχανου.

Συστατικά:

100 g μπρόκολο;
50 g κουνουπίδι?
50 g λευκό λάχανο?
50 g κρεμμύδι?
Ένα κομμάτι ψωμί ολικής αλέσεως ή σίκαλης.
40 ml κρέμα γάλακτος 10% λιπαρά.
Ένα μάτσο πράσινο.

Παρασκευή:

Κατσαρόλα κοτόπουλου

Αυτό είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για μεσημεριανό ή βραδινό, το οποίο είναι κατάλληλο τόσο για σωστή διατροφή όσο και για δίαιτες πρωτεΐνης.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

200 g φιλέτο κοτόπουλου?
150 g μπρόκολο;
50 g κρεμμύδι?
40 ml κρέμα γάλακτος 10%;
Αυγό.

Παρασκευή:

Κόβουμε το φιλέτο και το κρεμμύδι σε κύβους, χωρίζουμε το μπρόκολο σε μπουκίτσες και ανακατεύουμε τα υλικά με τυχαία σειρά.
Χτυπάμε το αυγό με την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε αλάτι.
Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά στη σάλτσα αυγού και ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 18-20 λεπτά.

Ελαφριά σαλάτα

Αυτή η σαλάτα ταιριάζει πολύ με ψάρι ή κρέας.

Για αυτό θα χρειαστείτε:

100 g μπρόκολο;
100 g λευκό λάχανο?
100 g φύκια τουρσί?
Αλας;
Μισό λεμόνι.

Παρασκευή:

Βράζουμε το μπρόκολο σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για 10 λεπτά.
Ψιλοκόψτε το λευκό λάχανο.
Ανακατεύουμε όλα τα είδη λάχανου, καρυκεύουμε με φρέσκο χυμό μισού λεμονιού.

Δίαιτα με μπρόκολο και κοτόπουλο

Το μπρόκολο για γρήγορη απώλεια βάρους καταναλώνεται καλύτερα όταν ακολουθείτε δίαιτα. Ένα από αυτά είναι η δίαιτα με μπρόκολο και κοτόπουλο.

Επιτρέπονται τα ακόλουθα προϊόντα:

Κρέας κοτόπουλου, κατά προτίμηση κόντρα φιλέτο?
Απεριόριστο μπρόκολο?
Πράσινα λαχανικά με αρνητικές θερμίδες: κολοκυθάκια, λάχανο, αγγούρια, λαχανάκια Βρυξελλών και κουνουπίδι.
Εσπεριδοειδή, πράσινα μήλα.
Αυγά;
Σε περιορισμένες ποσότητες - δημητριακά.
Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
Πράσινο τσάι.

Δείγμα μενού για αυτή τη δίαιτα για μια εβδομάδα:

Ημέρα	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Πρόχειρο φαγητό	Βραδινό	Πρόχειρο φαγητό	Βραδινό
1	Κουάκερ φαγόπυρου με μπρόκολο	Οποιοδήποτε εσπεριδοειδές	Σούπα από διάφορα είδη λάχανου	Βραστό αυγό κοτόπουλου	Στήθος κοτόπουλου βραστό, ελαφριά σαλάτα με μπρόκολο
2	Κουάκερ φαγόπυρου, σαλάτα λαχανικών	Smoothie με μπρόκολο	Ζωμός κότας, μπρόκολο και κολοκυθάκια στον ατμό	Τυρί κότατζ με φυτικές ίνες	Κατσαρόλα με μπρόκολο κοτόπουλο
3	Πλιγούρι βρώμης, σαλάτα μπρόκολου	Πράσινο μήλο		Smoothie με μπρόκολο	Φιλέτο κοτόπουλο βραστό, μπρόκολο στον ατμό
4		Εσπεριδοειδή φρέσκα	Κουάκερ φαγόπυρου, σαλάτα μπρόκολου	Οποιοδήποτε φρούτο
5	Κουάκερ φαγόπυρου με μπρόκολο	Πράσινο μήλο	Σούπα από διάφορα είδη λάχανου	Σκληρό βρασμένο αυγό	Σαλάτα με βραστό μπρόκολο, φιλέτο κοτόπουλου και κρεμμύδι
6	Πλιγούρι βρώμης με νερό, μπρόκολο στον ατμό	Εσπεριδοειδή φρέσκα	Σαλάτα μπρόκολο και στήθος κοτόπουλου στο φούρνο	Τυρί κότατζ με φυτικές ίνες	Κατσαρόλα με κοτόπουλο και μπρόκολο
7	Αυγά ομελέτα με μπρόκολο, κρεμμύδια και μυρωδικά, ντομάτα	Smoothie με μπρόκολο	Σούπα κολοκυθάκια, κρεμμύδι και μπρόκολο με κεφτεδάκια κοτόπουλου	Πράσινο μήλο	Στήθος κοτόπουλου βραστό, μπρόκολο στον ατμό με αρακά

Αυτή η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για μια εβδομάδα, κατά τη διάρκεια της οποίας μπορείτε να χάσετε έως και 5 κιλά. Είναι πολύ σημαντικό να πίνετε καθαρό νερό 20-30 λεπτά πριν από κάθε γεύμα. Τα οφέλη της απώλειας βάρους με αυτόν τον τρόπο:

Δίαιτα με μπρόκολο και κεφίρ

Μπορείτε να χάσετε γρήγορα βάρος με το μπρόκολο ακολουθώντας μια τριήμερη μονο-δίαιτα με αυτό το είδος λάχανου και κεφίρ με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αυτές τις μέρες μπορείτε να χάσετε έως και 5 κιλά και να καθαρίσετε καλά το σώμα σας. Εξουσιοδοτημένα προϊόντα:

Μπρόκολο μαγειρεμένο με οποιονδήποτε τρόπο, εκτός από το τηγάνισμα σε οποιοδήποτε λάδι - απεριόριστο.
Κεφίρ έως και 1% περιεκτικότητα σε λιπαρά - έως 1,5 λίτρο την ημέρα.
Αγγούρια?
Πράσινα μήλα;
Πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.

Είναι πολύ σημαντικό, όπως συμβαίνει με όλες τις διατροφικές δίαιτες, να διατηρείτε ένα καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ. Αυτό θα βοηθήσει στην επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών και θα καταστείλει το αίσθημα της πείνας. Είναι καλύτερα να αποφεύγετε το αλάτι κατά τη διάρκεια της δίαιτας και αυτό θα σας επιτρέψει να χάσετε άλλα 1-2 κιλά λόγω της απελευθέρωσης περίσσειας υγρών από το σώμα.

Δίαιτα για 10 ημέρες

Η δίαιτα 10 ημερών με μπρόκολο είναι μια επιλογή για σωστή διατροφή με καθημερινή κατανάλωση αυτού του προϊόντος και σημαντικά μειωμένη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Επιτρέπεται να καταναλώνετε 1200 θερμίδες την ημέρα. Σε αυτό το διάστημα μπορείτε να χάσετε έως και 6 κιλά.

Δείγμα μενού:

Ημέρα	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Πρόχειρο φαγητό	Βραδινό	Πρόχειρο φαγητό	Βραδινό
1	Πλιγούρι βρώμης, βραστά αυγά, κομμάτι ψωμί ολικής αλέσεως	μήλο		Smoothie με μπρόκολο
2	Smoothie με πλιγούρι βρώμης, μπανάνα, σπόρους chia και κεφίρ	Μια χούφτα ξηρούς καρπούς	Κατσαρόλα με στήθος κοτόπουλο και μπρόκολο	Smoothie μούρων με σπόρους chia
3	Lazy πλιγούρι βρώμης με μούρα, σπόρους και σταφίδες, με κεφίρ	Εσπεριδοειδές	Χυλός φαγόπυρου, σαλάτα με μπρόκολο, κεφτεδάκια γαλοπούλας	Κεφίρ με πίτουρο	Κοτολέτες ψαριού, σαλάτα μπρόκολου
4	Κουάκερ φαγόπυρου, ομελέτα με μπρόκολο και αρακά	Ακτινίδια	Κατσαρόλα μοσχαρίσιο μπρόκολο	Κεφίρ με φυτικές ίνες	Θαλασσινά βραστά με κρεμμύδια και καρότα, βραστό μπρόκολο
5	Χυλός ρυζιού με σταφίδες	Μια χούφτα ξηρούς καρπούς		Τυρί κότατζ με μούρα	Βραστός μπακαλιάρος ψημένος με αυγό μπρόκολου
6	Τηγανίτες βρώμης με μέλι	30 γρ δαμάσκηνα	Ψαρόσουπα, μπρόκολο, λάχανο και σαλάτα με φύκια	Smoothie με μπρόκολο	Καλαμάρι βραστό, μείγμα από μπρόκολο, σπαράγγια και αρακά στον ατμό
7	Πλιγούρι βρώμης με τυρί cottage	Πουρές μήλων	Φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο, smoothie ντομάτα, μπρόκολο	2 βραστά αυγά	Κόκκινο φιλέτο ψαριού στο φούρνο, μπρόκολο στον ατμό
8	Πλιγούρι, σαλάτα λαχανικών	Σάντουιτς από ψωμί ολικής αλέσεως και κόκκινο ψάρι	Λαχανικά στιφάδο με μπρόκολο και οποιοδήποτε άπαχο κρέας	Γιαούρτι με σπόρους chia	Μοσχαρίσιο βραστό, μπρόκολο βραστό
9	Χυλός κριθαριού με μανιτάρια	Φρουτοσαλάτα	Σούπα από διάφορα είδη λάχανου, κοτολέτα κοτόπουλου	Κεφίρ με σπόρους λιναριού	Ομελέτα με μπρόκολο και αρακά
10	Πλιγούρι βρώμης ψημένο με μούρα	Εσπεριδοειδή φρέσκα	Βοδινό βραστό, κολοκυθάκια στο φούρνο και μπρόκολο	Τυρί κότατζ με μούρα	Κουνέλι στιφάδο με λαχανικά, σαλάτα μπρόκολου

Διατηρήστε το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ.
Μην παραλείπετε γεύματα.
Περπατήστε περισσότερο.
Ελαχιστοποιήστε την κατανάλωση αλατιού και τα μπαχαρικά που αγοράζονται από το κατάστημα πρέπει να εγκαταλειφθούν εντελώς.
Μην τρώτε υπερβολικά και, εάν αισθάνεστε χορτάτοι πριν φάτε τη μερίδα, σταματήστε να τρώτε.

Αυξήστε σταδιακά τη θερμιδική πρόσληψη κατά 100-200 θερμίδες την ημέρα έως ότου η ημερήσια πρόσληψη είναι αυτή που χρειάζεται ένα άτομο για ομαλή απώλεια βάρους ή διατήρηση βάρους.
Επεκτείνετε τη δίαιτα εισάγοντας 1 προϊόν κάθε 3 ημέρες.
Συνεχίστε να τρώτε μικρά γεύματα, ακολουθήστε ένα καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ και τρώτε μόνο υγιεινές τροφές αφού εγκαταλείψετε τη δίαιτα καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής σας.

Με τόσο χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, είναι καλύτερο να αποφεύγετε τις έντονες ενεργοβόρες προπονήσεις και να προτιμάτε τις ασκήσεις καρδιο με τη μορφή γρήγορου περπατήματος και σύντομων ασκήσεων το πρωί. Για να σφίξετε τη σιλουέτα σας, εκτελέστε αποτελεσματικά ασκήσεις αναπνοής με άδειο στομάχι - δεν απαιτούν πολύ χρόνο και προσπάθεια και τα αποτελέσματα είναι πολύ θετικά.

Ημέρα νηστείας

Μια μέρα νηστείας με μπρόκολο θα σας βοηθήσει να καθαρίσετε καλά τα έντερα σας και να χάσετε έως και 2 κιλά. Αυτός είναι ένας καλός τρόπος για να ξεκινήσετε οποιαδήποτε δίαιτα. Επιτρέπεται η κατανάλωση:

Μπρόκολο, παρασκευασμένο με οποιονδήποτε ήπιο τρόπο χωρίς τη χρήση ελαίων.
Μπρόκολο smoothie?
Τα εσπεριδοειδή, το ακτινίδιο, τα πράσινα μήλα και τα ξινά μούρα είναι στο πρώτο μισό της ημέρας.

Κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας ημέρας νηστείας, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 3 λίτρα καθαρού νερού.

Είναι καλύτερο να περάσετε μια μέρα νηστείας πίνοντας - αυτό όχι μόνο θα καθαρίσει το σώμα, αλλά και θα «ξεκουράσει» τα όργανα του πεπτικού σωλήνα. Καλό είναι επίσης να συμπεριλάβετε μια μέρα με μπρόκολο σε ένα πρόγραμμα αποτοξίνωσης σχεδιασμένο για αρκετές ημέρες.

Οι φίλοι σας χάνουν γρήγορα βάρος για τις γιορτές, αλλά εσείς ακόμα δεν μπορείτε να χωρέσετε στο φόρεμά σας; Ανακαλύψτε τους με τη μέθοδο σε αυτό το άρθρο.

Το μπρόκολο, ή, με άλλα λόγια, το λάχανο, μπορεί να ονομαστεί ένα άρρητο σύμβολο της απαλλαγής από τα περιττά κιλά. Αυτό το λαχανικό με μεγάλη ιστορία σας επιτρέπει να χάσετε βάρος και να βελτιώσετε την υγεία σας, αν και δεν αρέσει σε όλους η γεύση.

Ωστόσο, θυμούμενοι τη ρήση ότι η ομορφιά θέλει θυσίες, πολλοί άνθρωποι που ονειρεύονται μια λεπτή σιλουέτα ακολουθούν με δύναμη μια δίαιτα με μπρόκολο. Στην πραγματικότητα, δεν χρειάζεται να υποφέρετε, αλλά να βρείτε εκ των προτέρων αυτό που θα σας επιτρέψει να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά με στυλ.

Η δίαιτα έχει ορισμένα χαρακτηριστικά, επομένως δεν πρέπει να ακολουθείτε αμελώς τους κανόνες της - πρώτα πρέπει να γνωρίζετε, τουλάχιστον, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα.

Ουσία και χαρακτηριστικά

Υπάρχουν δύο επιλογές διατροφής - αυστηρή (με ένα συστατικό στο μενού) και ήπια (με ποικιλία πιάτων). Δεν θα χρειαστεί να φάτε μόνο λάχανο σπαραγγιού για αρκετές ημέρες στη σειρά - η απώλεια βάρους θα είναι, αν και όχι εντελώς λογική, αλλά κοντά σε αυτό.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σώμα δεν μπορεί να επιβιώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ένα μόνο πιάτο, καθώς κανένα προϊόν δεν περιέχει όλα τα απαραίτητα συστατικά για την υγιή λειτουργία όλων των ανθρώπινων οργάνων. Ακόμη και το μπρόκολο, το οποίο επαινείται από πολλούς διατροφολόγους σε όλο τον κόσμο, δεν είναι σε θέση να κορεστεί ένα άτομο με ολόκληρο το σύμπλεγμα χρήσιμων ουσιών, επομένως άλλα προϊόντα εισάγονται επίσης στο μενού.

Το ίδιο το λάχανο χρησιμοποιείται ως αποτελεσματικό συστατικό απώλειας βάρους για πολλούς λόγους. Η θερμιδική περιεκτικότητα του θερμικά επεξεργασμένου μπρόκολου είναι 28-30 μονάδες ανά 100 g έτοιμου πιάτου.Για να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά, πρέπει να καταναλώνετε κατά μέσο όρο 1200 kcal την ημέρα, επομένως ακόμη και 4 κιλά τροφής δεν θα βλάψουν τη σιλουέτα σας, ακόμα κι αν καταφέρετε με κάποιο τρόπο να φάτε αυτή την ποσότητα.

Ένα άλλο πλεονέκτημα του λάχανου σπαραγγιού είναι ο γλυκαιμικός του δείκτης, ο οποίος είναι μόνο 10 μονάδες.Για να βεβαιωθείτε ότι το πιάτο δεν βλάπτει τη σιλουέτα σας, αυτός ο δείκτης θα πρέπει να είναι κάτω από 15. Ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης σημαίνει ότι οι υδατάνθρακες που περιέχει το μπρόκολο θα μετατραπούν σιγά σιγά σε γλυκόζη, οπότε θα παράγονται σε μερίδες, χωρίς περίσσεια, που θα κατατεθεί με τη μορφή πτυχών λίπους.

Το μπρόκολο, όπως και πολλά άλλα λαχανικά, μπορεί να βράσει, να ψηθεί, να μαγειρευτεί, να προστεθεί σε μαγειρευτά και σαλάτες. Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε ή να μαγειρέψετε λάχανο σπαράγγι σε κουρκούτι, αλλά αυτή η μέθοδος επεξεργασίας δεν είναι κατάλληλη για τη δίαιτα. Αλλά μπορείτε να επιλέξετε μόνοι σας οποιεσδήποτε συνταγές για ενδιαφέροντα πιάτα με πρόσθετα συστατικά που θα ταιριάζουν στο γούστο σας.

Το πλεονέκτημα της δίαιτας με μπρόκολο είναι ότι η ποσότητα λίπους και υδατανθράκων στη διατροφή μειώνεται στο ελάχιστο.Αλλά οι πρωτεΐνες παραμένουν - το μενού περιλαμβάνει βραστά αυγά, βόειο κρέας, κοτόπουλο κ.λπ., οπότε οι μύες δεν θα αισθανθούν τον αρνητικό αντίκτυπο της απώλειας βάρους.

Ενδιαφέρων!Το μπρόκολο έγινε δημοφιλές στην αρχαία Ρώμη. Οι λεγεωνάριοι δεν μπόρεσαν ποτέ να κατακτήσουν με φθορές ένα μικρό χωριό στο οποίο οι κάτοικοι καλλιεργούσαν ανεπιτήδευτο λάχανο όλο το χρόνο. Σε ένδειξη σεβασμού για την αντοχή του λαού, οι Ρωμαίοι υποχώρησαν και έδωσαν στο λάχανο το όνομα μπρόκολο, σε συμφωνία με τη λατινική λέξη «bracchium», που σημαίνει «γροθιά».

Αρχές της μεθόδου

Η τεχνική έχει σχεδιαστεί για 10 ημέρες, το μενού των οποίων επαναλαμβάνεται σε ζευγάρια.Η δίαιτα με μπρόκολο χρησιμοποιείται ενεργά στην Αμερική και τις ευρωπαϊκές χώρες, καθώς δίνει απτά αποτελέσματα σε σύντομο χρονικό διάστημα και συλλέγει θετικές κριτικές. Σταδιακά, εμφανίστηκαν διαφορετικές παραλλαγές της δίαιτας, αλλά στην κλασική της μορφή παραμένει εξίσου δημοφιλής.

Το λάχανο σπαράγγι θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος εάν τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

Όλα τα πιάτα είναι βραστά, μαγειρεμένα στον ατμό, ψημένα ή μαγειρεμένα χωρίς προτηγάνισμα.
Αλάτι και ζάχαρη δεν προστίθενται στα πιάτα. Εάν εγκαταλείψετε αυτά τα αρωματικά πρόσθετα για όλη τη διάρκεια της δίαιτας, το πρήξιμο θα υποχωρήσει γρήγορα, η όρεξή σας θα μειωθεί και ο μεταβολισμός σας θα επανέλθει στο φυσιολογικό.
Πρέπει να τρώτε 4-6 φορές την ημέρα, κατά προτίμηση σε τακτά χρονικά διαστήματα, και να κρατάτε μικρές μερίδες. Αυτό θα επιτρέψει στο πεπτικό σύστημα να λειτουργεί χωρίς περιττό άγχος και το σώμα δεν θα έχει χρόνο να πεινάει.
Κάθε μέρα πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 8 ποτήρια καθαρό νερό χωρίς αέριο για να ομαλοποιήσετε την ισορροπία νερού-αλατιού.
Το μπρόκολο πρέπει να επιλέγεται σωστά. Ιδανικές θεωρούνται ταξιανθίες μήκους 11-16 εκ., πλούσιου σκούρου χρώματος με συμπαγή δομή και κλειστά «μπουμπούκια». Δεν πρέπει να υπάρχουν ξένες μυρωδιές.

Το υγιεινό φαγητό μπορεί να είναι και νόστιμο. Παρά το γεγονός ότι το λάχανο σπαράγγι παρασκευάζεται χωρίς αλάτι κατά τη διάρκεια της δίαιτας, μπορείτε να καρυκεύσετε πιάτα με φυσικά μπαχαρικά που δεν διεγείρουν την όρεξη, φρέσκα ή κατεψυγμένα βότανα, χυμό λεμονιού και μικρή ποσότητα ελαιόλαδου, καρύδας ή λιναρόσπορου.

Μενού

Στην κλασική έκδοση, η απώλεια βάρους διαρκεί 10 ημέρες, εκ των οποίων μόνο οι 6 είναι υποχρεωτικές - οι επόμενες 4 ημέρες ενισχύονται και αν μετά το πρώτο στάδιο δεν υπάρχει δύναμη για να συνεχίσετε την τεχνική, μπορείτε να τη διακόψετε και σταδιακά να μεταβείτε στην προηγούμενη δίαιτα.

Μενού για τις δύο πρώτες ημέρες της δίαιτας:

πρωινό - μια μικρή μερίδα λάχανου σπαραγγιού που παρασκευάζεται σύμφωνα με όλους τους κανόνες της διατροφής χωρίς πρόσθετα.
δεύτερο πρωινό - ένα ποτήρι πράσινο, μαύρο ή τσάι από βότανα χωρίς γλυκαντικά (μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι εάν θέλετε).
μεσημεριανό - ένα στιφάδο από λάχανο σπαραγγιών, καρότα, κρεμμύδια και κομμάτια προβρασμένου κρέατος κοτόπουλου χωρίς δέρμα και λίπος.
απογευματινό σνακ - μια μικρή μερίδα λάχανου σπαραγγιού, που παρασκευάζεται σύμφωνα με όλους τους κανόνες της διατροφής, χωρίς πρόσθετα.
δείπνο - βραστό ή στον ατμό λάχανο σπαράγγι, ένα ποτήρι κομπόστα αποξηραμένων φρούτων ή τσάι.

Μενού για τις ημέρες 3 και 4 της δίαιτας:

πρωινό – βρασμένο μπρόκολο με πιπεριά και σκόρδο χωρίς προτηγάνισμα.
δεύτερο πρωινό - μια μικρή μερίδα βραστό ή στον ατμό μπρόκολο.
μεσημεριανό - στιφάδο από μπρόκολο, ντομάτες, καρότα και κρεμμύδια.
απογευματινό σνακ – ένα ποτήρι ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με χαμηλά λιπαρά.
βραδινό – μια μικρή μερίδα βραστό ή στον ατμό μπρόκολο.

Μενού για τις ημέρες 5 και 6 της δίαιτας:

πρωινό - στιφάδο ή σαλάτα από μπρόκολο, άπαχο βοδινό ή μοσχαρίσιο κρέας και κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με βότανα και μπαχαρικά.
δεύτερο πρωινό - λίγο μπρόκολο βραστό ή στον ατμό.
μεσημεριανό - το ίδιο με το δεύτερο πρωινό.
απογευματινό σνακ - το ίδιο με το δεύτερο πρωινό.
βραδινό - βραστό ή στον ατμό κρέας (άπαχο βοδινό ή μοσχαρίσιο κρέας) χωρίς αλάτι και μπαχαρικά.

Μενού για τις ημέρες 7 και 8 της δίαιτας:

πρωινό - σαλάτα με μπρόκολο, βραστά αυγά, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και βότανα.
δεύτερο πρωινό - μια μικρή μερίδα βρασμένου ή στον ατμό λάχανου σπαραγγιού.
μεσημεριανό - ζωμός κοτόπουλου χωρίς κρέας.
απογευματινό σνακ - μια μικρή μερίδα βρασμένου ή στον ατμό λάχανου σπαραγγιού.
βραδινό - στιφάδο μπρόκολο, κρεμμύδια και ντομάτες με 1-2 φέτες μαύρο ψωμί ή κρουτόν μαύρου ψωμιού.

Μενού για τις ημέρες 9 και 10 της δίαιτας:

πρωινό - σαλάτα από βραστό λάχανο σπαραγγιού και βραστά καρότα με χυμό λεμονιού.
δεύτερο πρωινό - μια μικρή μερίδα βραστό ή στον ατμό μπρόκολο.
μεσημεριανό - ψάρι ψητό στο φούρνο (πολύκο, πέρκα, προσφυγάκι), γεμιστό με ταξιανθίες λάχανου σπαραγγιού.
απογευματινό σνακ - μια μικρή μερίδα μπρόκολο βραστό ή στον ατμό.
δείπνο - πατατοβάρκες στο φούρνο γεμιστές με μπρόκολο.

Τα πιάτα του μενού μπορούν να αντικατασταθούν κατά την κρίση σας με αυτά που περιέχουν μπρόκολο, αλλά σας αρέσει περισσότερο η γεύση. Ο μόνος κανόνας είναι όλα τα πρόσθετα συστατικά πρέπει να είναι διαιτητικά.

Συνταγές πιάτων

Ένα μονότονο μενού με βραστό ή στον ατμό λάχανο σπαράγγι για 10 ημέρες μπορεί να γίνει βαρετό, παρά το γεγονός ότι τα πρόσθετα συστατικά αλλάζουν κάθε δύο ημέρες. Για να μην συμβεί αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μη τυποποιημένες συνταγές σε μια δίαιτα με μπρόκολο.

Σαλάτα με μπρόκολο και μήλο

300 g μπρόκολου πλένονται με νερό, χωρίζονται σε ταξιανθίες και βράζονται σε βραστό νερό για 5 λεπτά.

Στη συνέχεια, ένα μεσαίου μεγέθους αποφλοιωμένο μήλο και ένα λεμόνι, κομμένα μαζί με το ξύσμα, προστίθενται στο λάχανο (αν είστε αλλεργικοί στα εσπεριδοειδή, αυτό το συστατικό εξαιρείται από τη συνταγή). Τα ψιλοκομμένα χόρτα προστίθενται στη σαλάτα και καρυκεύονται με μικρή ποσότητα ελαιόλαδου.

Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για πρωινό ή βραδινό.

Μπρόκολο σε σάλτσα ντομάτας

Αυτό το συνοδευτικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα σε πιάτα με κρέας και ψάρι. Για να γίνει αυτό, το λάχανο σπαραγγιού πλένεται, αποσυναρμολογείται σε ταξιανθίες και βράζει σε βραστό νερό για 3 λεπτά.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, μουλιάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ζεστό βρασμένο νερό για 10-15 λεπτά. Μετά από αυτό, αναμειγνύεται με ένα χτυπημένο αυγό και 100 g πελτέ ντομάτας με ελάχιστα πρόσθετα. Οι βρασμένες ταξιανθίες λάχανου σπαραγγιού περιχύνονται με σάλτσα και τοποθετούνται σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.

Σούπα μπρόκολο με κοτόπουλο

Το φιλέτο πουλερικών χωρίς δέρμα και λίπος μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσει (30-40 λεπτά μετά το βράσιμο) και στη συνέχεια αφαιρείται από το ζωμό. Προσθέστε 1⁄2 σελινόριζα, 400 γρ πλυμένες μπουκίτσες μπρόκολου και 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όταν τα σπαράγγια μαλακώσουν (μετά από 10-15 λεπτά), αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε το φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε κομμάτια και μετά χτυπάμε όλο το μείγμα με το μπλέντερ. Μετά από αυτό, η σούπα τοποθετείται ξανά στη φωτιά και μαγειρεύεται για 5-6 λεπτά, εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε βραστό νερό για να κάνετε τη συνοχή πιο υγρή.

Πράσινη σαλάτα από μπρόκολο, τυρί cottage και αγγούρια

300 γραμμάρια πλυμένων μπουκετών μπρόκολου αναμειγνύονται με 3 ψιλοκομμένα βραστά αυγά, 3 αγγούρια κομμένα σε φέτες και 100 γραμμάρια τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά. Προσθέστε 4-5 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο, βότανα και μια μικρή ποσότητα ελαιόλαδου στο πιάτο.

Επίδραση και απόψεις για την τεχνική

Μια δίαιτα με μπρόκολο για αποτελεσματική απώλεια βάρους υπόσχεται έως και 12 κιλά σε 10 ημέρες, αλλά στην πραγματικότητα αυτή είναι η εξαίρεση και όχι ο κανόνας - συνήθως σε μια τέτοια περίοδο είναι δυνατό να χάσετε μόνο 5-7 κιλά. Αυτό δεν σημαίνει ότι η δίαιτα με μπρόκολο είναι αναποτελεσματική, αφού τα αποτελέσματα επηρεάζονται από τα ατομικά χαρακτηριστικά του σώματος και το αρχικό βάρος του ατόμου που χάνει βάρος. Επιπλέον, η γκάμα των προϊόντων που χρησιμοποιούνται για την απώλεια βάρους παίζει ρόλο.

Ανάλογα με το αποτέλεσμα που επιτυγχάνεται, οι κριτικές από όσους έχουν δοκιμάσει τη δίαιτα με μπρόκολο ποικίλλουν. Για παράδειγμα, η κοπέλα Αικατερίνα γράφει: «Λατρεύω το μπρόκολο, γι' αυτό επέλεξα τη συγκεκριμένη δίαιτα - το έχανα από τις άλλες. Σε 10 μέρες έχασα 4 κιλά, το μόνο αρνητικό είναι το κόστος του λάχανου (η υγιεινή διατροφή δεν θα είναι φθηνή). Έφτιαξα πουρέδες μπρόκολου και σαλάτες, και αγόρασα επίσης βάζα με παιδικές τροφές - διευκολύνουν τον έλεγχο της περιεκτικότητας σε θερμίδες και του βάρους του πιάτου.»

Ένα άλλο κορίτσι, η Nailya, άφησε αυτή την κριτική: «Ήταν πολύ δύσκολο για μένα να ακολουθήσω αυτή τη δίαιτα γιατί πεινούσα συνεχώς. Ως αποτέλεσμα, μερικές φορές επέτρεπα στον εαυτό μου απαγορευμένα τρόφιμα και τελείωσα να χάνω βάρος μετά από 8 ημέρες. Το βάρος κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι μικρό - μόνο 3 κιλά. Δεν θα χρησιμοποιήσω τη δίαιτα γιατί ήταν δύσκολη, αλλά πραγματικά βοηθάει κάποιον».

συμπεράσματα

Η δίαιτα με μπρόκολο σας επιτρέπει να απαλλαγείτε γρήγορα από τα περιττά κιλά, αλλά το αποτέλεσμα δεν θα διαρκέσει πολύ εάν επιστρέψετε στην προηγούμενη αρχή της διατροφής χωρίς αλλαγές.

Αυτή η τεχνική είναι μόνο ένα προσωρινό μέτρο και όχι το πιο ορθολογικό, επομένως δεν πρέπει να καταφύγετε σε αυτήν εκτός εάν είναι απολύτως απαραίτητο.

Η ιστορία του αναγνώστη "Πώς έχασα 18 κιλά σε 2,5 μήνες"
Ήμουν χοντρή σε όλη μου τη ζωή και υπέφερα από περιττά κιλά. Στα καταστήματα ρούχων επέλεξα το μέγεθος L, το οποίο στα 25 μου μετατράπηκε σε XL και συνέχισε να μεγαλώνει. Μπορώ να σας πω για πολύ καιρό πώς προσπαθούσα να καταπολεμήσω τα 30-35 περιττά κιλά μου: δίαιτες, απεργία πείνας, σωματική δραστηριότητα, ακόμη και χάπια και κάποιου είδους συνωμοσίες. Το αποτέλεσμα ήταν βραχύβιο ή απουσίαζε εντελώς. Με λίγα λόγια, απόγνωση, κατάθλιψη και σχεδόν παραίτηση από το τεράστιο βάρος κάποιου. Μια μέρα όμως συνάντησα... μια σοκολάτα που σε βοηθάει να χάσεις κιλά! Δεν μου κόστισε τίποτα να το δοκιμάσω - μου αρέσουν οι σοκολάτες. Το παρήγγειλα και το έφαγα. Και το βάρος κατέβηκε!! Μοιάζει με μυστικισμό, αλλά είναι αλήθεια. Άρχισα να μελετώ το θέμα και συνειδητοποίησα πώς λειτουργεί όλο αυτό. Κορίτσια, δοκιμάστε το! Έχω ήδη χάσει 18 κιλά σε 2,5 μήνες. Και συνεχίζω. Είναι στο χέρι σου, αλλά δεν χάνεις τίποτα εκτός από κιλά, φυσικά. Δοκιμάστε τη σοκολάτα Choco Burn για απώλεια βάρους για 147 ρούβλια.